در دنیای پر جنب و جوش آشپزخانه های\ , توانایی دستیابی به لوازم مورد نیاز برای آماده سازی خوراک در سرمعت امری حیاتی است. ترولی مواد غذایی , به عنوان ابزاری مهم ، برای انتقال مواد در میان بخش ها مختلف فست فود نقش اساسی ایفا می کند.
- کالسکه خوراکی با طراحی کاربردی, جابجایی غذا را راحت تر می کند.
- این وسیله به تسهیل به زمان مورد نیاز برای جابجایی غذا و تسریع بازدهی نیرو را فراهم می‌کند .
- ترولی حمل غذا ارتقای در پاکیزگی رستوران را نیز نیز تضمین می کند.
انواع ترولی حمل غذا و کاربردهای آن
ترولی‌های حمل غذا وسیله مهمی برای نقل غذا در فضاها مختلف مانند آشپزخانه‌ها. این ترولی‌ها از مدل‌ها متنوعی موجودند و هر کدام برای کاربردهای مشخص طراحی شده‌اند.
- ترولی‌های چند طبقه: ایده آل برای جابه‌جایی وعده.
- مدل چرخ‌دار: قدرتمند و مناسب برای حمل مقدارهای زیادی از نرم به کاهش/توجه/افزایش در هزینه/ مصرف/درصد کارکنان/پرسنل/نیروی انسانی نیز کمک می کند.
ویژگی‌های مهم یک ترولی حمل غذا
یک ترولی حمل غذا باید سخت و قابل انعطاف است تا بتواند با آسانی آشامیدنی ها را منتقل کند. مشخصات دیگری که مهم است شامل اندازه کافی برای میزان آشامیدنی ها و لبه‌ها سخت.
- مقاومت در برابر
- ضدعفونی‌سازی آسان
نوع و پیکره ترولی حمل غذا
ترولی های جا به جایی غذا از اجزای مهم در رستوران ها خدماتی هستند که با حساسیت طراحی و ساخته می‌شوند. جنس ترولی حمل غذا بستگی به کاربرد آن است. برای حمل مواد غذایی داغ، از فلزات استفاده می‌شود که عایق خوبی دارند. ترولی های اقتصادی از ام دی اف ساخته می‌شوند و برای نقل مواد غذایی سرد مناسب هستند.
- ساختار ترولی حمل غذا شامل ریل، پایه و سطح حمل است.
- چرخ ها باید مقاومت خوبی داشته باشند و به راحتی لغزیدن کنند.
- سطح حمل ترولی باید از مواد بهداشت ساخته شود و به راحتی پاک گردد.
معرفی انواع ترولی حمل غذا با قابلیت ها و مشخصات مختلف
با توجه به بروز شدن تکنولوژی در صنعت خوراک, ترولی های حمل غذا با ویژگی ها مختلف ساخت می شوند. این نوع فرآیند به صورت گوناگون در بازار موجود است و هر کدام طبق ویژگی ها ، قیمت و 효율성 با یکدیگر تفکیک می شوند.
طیف گسترده ترولی حمل غذا به شرح زیر است:
* ترولی های معمولی : این نوع ترولی ها دارای ساخت ساده و قیمت پایین می باشند.
* ترولی های متحرک: این ترولی ها دارای موتور هیدرولیک ترولی کترینگ عمل حرکت می نمایند و به منظور حمل محموله ها سنگین مناسب هستند.
* ترولی های بزرگ: این نوع ترولی ها با ظرفیت محدود است و برای منتقل خوراک در مکان های بزرگ مناسب نیز هستند.